Al alcance de todos

Mejores decisiones, consumo responsable, menor impacto ambiental, vida saludable y mucho más sin que esto signifique un esfuerzo agotador. ¡Bienvenidos!
Mostrando entradas con la etiqueta seguridad alimentaria. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta seguridad alimentaria. Mostrar todas las entradas

viernes, 24 de mayo de 2013

La deuda de Monsanto

Imagen: Fred  en Flickr

Además de los apagones voluntarios y programados en la lucha social contra el cambio climático pocas causas mueven a tanta gente como la que tendrá lugar mañana 25 de mayo de 2013: la Jornada Internacional contra Monsanto. Probablemente has visto ya carteles de una marcha en tu ciudad, tal vez has recibido información a través de las redes sociales o has leído cientos de frases creadas para esta ocasión como "nada santo con Monsanto" o "millones contra Monsanto" y probablemente también te preguntes ¿qué ha hecho esta empresa para ganarse el repudio de tantos?

Pues bien, la historia de Monsanto es larga, llena de escándalos, de opositores pero también de dinero y apoyos gubernamentales. La empresa fue fundada por un químico estadounidense en 1901; inicialmente se dedicaban a producir sacarina y edulcorantes para refrescos, sin duda productos polémicos desde hace varias décadas; después incursionó en la producción de plásticos, en la industria química y luego produjeron la hormona sintética conocida como somatotropina bovina o rGHB recombinante. La hormona fue su primer producto escandaloso pues muchos aseguran que  produce cambios en la biología de las vacas afectando la calidad de la leche; muchos otros incluido el gobierno de Estados Unidos a través de la FDA aseguran que no es cierto; pero mientras tanto Canadá y la Unión Europea han prohibido su uso. Y ya entrados en gastos, gritos y juicios pues Monsanto no se tentó el corazón y entró en el negocio de los herbicidas y también en el que hoy lo caracteriza: los transgénicos.

viernes, 23 de marzo de 2012

Día Mundial del Agua y lo que se beben tus alimentos.

Derechos de autor Todos los derechos reservados por UN-Water World Water Day 

Ayer fue 22 de marzo y se conmemoró el Día Mundial del Agua el cual existe desde hace 20 años pese a la sorpresa de muchos que nunca lo habían oído mencionar. El Día del Agua existe para que todos los países recuerden año con año adoptar medidas necesarias para la conservación y gestión del vital líquido.

Este año el tema de la celebración fue el agua y la seguridad alimentaria; bajo el lema "el mundo tiene sed porque tenemos hambre" la ONU puso el delicado tema de la distribución de alimentos sobre la mesa esperando que tarde que temprano este debate ponga comida sobre todas las mesas del mundo. El volumen de agua necesario para producir alimentos es muy alto y el beneficio sólo está en la mesa de algunos.

viernes, 24 de junio de 2011

Inseguridad hasta en la sopa.

Foto: ilovebutter

En la publicidad de alimentos que solíamos consumir sin pensarlo dos veces hoy se han incluido términos como "orgánico", "grasas trans", "libre de hormonas", "clembuterol", "bajo en grasa", "alto en fibra" y mucho pero mucho más.


Las razones son muchas y entre ellas destacan el creciente interés de la gente por alimentarse más sanamente ante la proliferación de la obesidad, la diabetes, los infartos, el cáncer y enfermedades autoinmunes. Pero también la preocupación sobretodo de muchas asociaciones civiles y organizaciones no gubernamentales por garantizar seguridad alimentaria.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...